vật liệu làm cho muối tôm:

+ 300gr tôm nguyên con (bạn có thể sử dụng tôm thường)

+ 50gr muối ( tiêu dùng muối bột)

+ Ớt bột (tùy khẩu vị)

cách thức khiến muối tôm như sau:

Bước 1: Tôm rửa sạch, hấp chín. Cho tôm vào khay mang lót giấy bạc, đưa vào lò nướng sấy khô 30 phút ở nhiệt độ 200 độ C (Bạn nào ko mang lò nướng thì sấy lò vi sóng hay sấy chảo). khi tôm khô thì lấy ra cắt bỏ phần mõm mang mắt.

Bước 2: Cho tôm + muối + ớt bột vào máy xay nhuyễn. Sau chậm triển khai, đổ hẩu lốn này vào khay mang sẵn giấy bạc. Cho vào lò sấy 30 - 40 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Ở bước này bạn có thể cho vào chảo rang khô nếu bạn không sở hữu lò nướng.

Bước 3: Qua 40 phút tôm rất khô ráo, bạn cần xay lại một lần nữa rồi rây mịn. Phần lớn to lợn cợn, bạn cho lại vào máy xay cho nhỏ hơn và lọc lại lần nữa.

Cho muối tôm trở lại khay với giấy bạc sấy/ rang khô thêm 20 phút cho muối tôm khô ráo hoàn toàn. bí quyết này giúp bạn bảo quản muối tôm được thời kì lâu mà không bị mốc.

Vậy là ta đã với một mẻ muối tôm ngon đúng điệu