sở hữu vật liệu thịt gà cực kỳ thân thuộc bạn thường làm cho món gì: gà luộc gà rang hay gà nướng ? hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến Anh chị em 1 công thức nấu ăn cho món gà xào sả ớt cùng thực hiện để mang món gà thơm ngon thết đãi cả gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu:

- giết mổ gà đã sơ chế làm cho sạch: 800g

(Tùy theo số lượng và thị hiếu của các thành viên trong gia đình mà bạn có thể sắm ½ con gà, hoặc hai dòng đùi, hai cái ức gà để chế biến nhé. Bạn nên chọn sắm gà kiến hay gà tam hoàng giết thịt sẽ ngon hơn gà công nghiệp)

- Sả: 100g

- Ớt sừng: 5 trái

- Hành khô, tỏi: 50g

- Ngò rí: 50g

- Nước cốt dừa: 50ml

- Gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, trục đường, mì chính, tiêu, dầu ăn, ớt bột, gừng tươi.

Sơ chế:

- thịt gà: Rửa sạch với nước với pha gừng để giết thịt gà săn lại, thơm ngon hơn lúc chế biến. Chặt miếng nhỏ vừa ăn;

- Hành khô, tỏi, sả: làm cho sạch, băm nhuyễn, để riêng từng thứ;

- Ngò rí: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm;

- Ớt sừng: 2 trái băm nhuyễn, 3 trái thái lát;

- Ướp giết thịt gà có 1 thìa hành tỏi, 2 thìa sả, một thìa ớt băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, một thìa nước mắm, một thìa bột ngọt, ½ thìa tuyến đường, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn để trong 30-45 phút cho ngấm đều gia vị.

cách thức làm:

- Phi thơm 3 thìa dầu ăn có một thìa hành tỏi, một thìa sả băm nhuyễn, phần ớt trái thái lát và một thìa ngũ vị hương để món ăn có màu sắc hấp dẫn;

- Cho giết thịt gà đã ướp và xào săn đều mang lửa vừa, đảo đều tay để gà chín đều thơm ngon;

- lúc thấy gà vừa chín tới, bạn cho vào 2 thìa nước cốt dừa và tiếp diễn đảo nhẹ đều tay để nước cốt dừa thấm vào thị tạo độ béo ngậy và hương thơm quyến rũ cho món gà xào sả ớt;

- Gà chín, nước dừa vừa sít, bạn tắt bếp, cho gà ra đĩa, rắc lên trên ¼ thìa tiêu và một ít ngò rí là bạn đã hoàn tất rồi đó.

Món gà xào sả ớt mang vị đượm đà vừa ăn, màu sắc món ăn đẹp mắt, hấp dẫn. khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngon săn chắc của làm thịt gà, mùi thơm nồng của sả hài hòa mang vị cay của ớt và vị béo của nước cốt dừa hòa quyện vào nhau rất đặc trưng và thơm ngon sở hữu món này, bạn sở hữu thể ăn kèm mang cơm nóng trong bữa cơm hàng ngày hay cũng mang thể làm món nhậu lai rai cho ông thị trấn cũng rất phù hợp đó nhé